Ingrédients

  • 1 L de lait
  • 150 gr sucre en poudre
  • 125 gr semoule de blé fine
  • 150 ml de caramel liquide
  • 2 - œufs entiers
  • 1 sachets sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 - noisette de beurre pour le moule

Préparation

  • 1 - Préchauffez le four à 180°
  • 2 - Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre et le pincée de sel.
  • 3 - Au premiers bouillons, versez le semoule pendant 10 minutes, sans cessez de remuer avec une cuillère en bois
  • 4 - Au bout de ce temps, retirez la casserole du feu puis ajoutez les œufs un à un.
  • 5 - Saupoudrez de sucre vanillé .Mélangez bien jusqu’à obtenir une pate bien lisse et homogène.
  • 6 - Beurrez un moule à gâteau .Versez le caramel liquide dans le fond du moule et répartissez-le également sur les parois. Versez-y ensuite la préparation à la semoule sur le dessus de caramel
  • 7 - Enfournez et faites cuire le gâteau de semoule au caramel pendant 25 minutes
  • 8 - Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir propre et sèche lorsque le gâteau de semoule au caramel est cuit
  • 9 - A la sortie de four, démoulez de suite le gâteau sur un plat se service
  • 10 - Laissez-le refroidir à température ambiante puis réservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

Astuces

Dégustez le gâteau de semoule au caramel froid accompagné d’une petite salade de fruits pour dessert 

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