Ingrédients

  • 3 - navets
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • - - De l'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de harissa arbi
  • - - sel

Préparation

  • 1 - Commencer par bien laver les navets
  • 2 - Couper les navets en rondelles très fines presque transparentes (2 millimètres).
  • 3 - Les mettre dans un bol et saupoudrer de sel par couches (une couche de sel et une couche de navets).
  • 4 - Finir par une couche de sel.
  • 5 - Couvrir et mettre au réfrigérateur toute une nuit (8 à 12 heures).
  • 6 - Sortir le bol du réfrigérateur et rincer les rondelles de navet plusieurs fois. Elles deviendront toutes molles et auront rendu beaucoup d'eau.
  • 7 - Les essorer dans les mains pour enlever un maximum d'eau.
  • 8 - Dans un autre récipient mélanger l'harissa et le vinaigre. Ajouter aux navets; mélanger bien.
  • 9 - Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger

Astuces

Servir avec vos plats grillés, couscous ... ou avec du Lablabi

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