Ingrédients
- 3 - navets
- 2 c. à soupe de vinaigre
- - - De l'huile d'olive
- 2 c. à soupe de harissa arbi
- - - sel
Préparation
- 1 - Commencer par bien laver les navets
- 2 - Couper les navets en rondelles très fines presque transparentes (2 millimètres).
- 3 - Les mettre dans un bol et saupoudrer de sel par couches (une couche de sel et une couche de navets).
- 4 - Finir par une couche de sel.
- 5 - Couvrir et mettre au réfrigérateur toute une nuit (8 à 12 heures).
- 6 - Sortir le bol du réfrigérateur et rincer les rondelles de navet plusieurs fois. Elles deviendront toutes molles et auront rendu beaucoup d'eau.
- 7 - Les essorer dans les mains pour enlever un maximum d'eau.
- 8 - Dans un autre récipient mélanger l'harissa et le vinaigre. Ajouter aux navets; mélanger bien.
- 9 - Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger
Astuces
Servir avec vos plats grillés, couscous ... ou avec du Lablabi