Ingrédients

  • 400 ml de crème fraîche liquide
  • 40 gr de sucre
  • 2 c. à soupe de café soluble ou café instantané
  • 1.5 feuille(s) de gélatine
  • 100 gr de chocolat noir
  • 2 c. à café d'extrait de café
  • - - Chantilly
  • 100 ml de crème fraîche liquide

Préparation

  • 1 - Dans un poêlon, verser le sucre, la crème, le café et chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps.
  • 2 - Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 4min.
  • 3 - Essorer les feuilles de gélatine et les mélanger à la crème.
  • 4 - Verser ensuite dans les 4 verres que vous aurez choisis. Placer au frigo pendant 4h.
  • 5 - Préparer la ganache au chocolat en faisant fondre le chocolat et en y ajoutant en 3 fois la crème fraîche.
  • 6 - Verser la ganache au chocolat sur la panna cotta.
  • 7 - Avant de déguster, garnir de chantilly, quelques grains de café et4 au chocolat

Astuces

Pour un bon goût de café mettre 2cs bombées de café soluble

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