Ingrédients

  • 200 gr de Hlalim
  • 200 gr de viande coupée en morceaux
  • - - sel et poivre
  • 1 - oignon
  • 1 - Poignée de pois chiches
  • 1 - Poignée de fèves
  • - - Branches de persil et de céleri
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de harissa arbi
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • 1 - Commencer tout d’abord par émincer l’oignon haché dans l’huile d’olive dans une marmite
  • 2 - Mettre la viande en morceaux ainsi qu’une cuillère de tomate en purée , du sel , poivre , harissa (ou piment rouge) , les fèves , persil et les pois chiches.
  • 3 - Verser une bonne quantité d’eau et laisser cuire
  • 4 - Ajouter par la suite les "Hlalim" dans la soupe et faire bouillir vers 25 min (remuer de temps en temps)
  • 5 - Verser dans des assiettes et servir.

Astuces

Pour ajouter de la valeur à votre soupe , vous pouvez ajouter des légumes au mélange comme des carottes coupées en morceaux , des pommes de terres , des artichauts ....

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