Ingrédients
- 400 gr de pâtes
- 1 - courgette
- 300 gr de crevettes décortiquées
- 2 - tomates
- - gousse d'ail
- 20 cl de crème fouettée
- 1 c. à soupe de maïzena
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sucre
- - - sel et poivre
Préparation
- 1 - Peler et hacher les gousses d'ail.
- 2 - Laver la courgette, la couper en deux. Retirer les graines puis couper en petites lamelles.
- 3 - Laver les tomates, les couper en deux, épépiner puis couper en cubes.
- 4 - Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- 5 - Dans une grande poêle, faire revenir les crevettes dans l'huile,
- 6 - Ajouter l'ail haché et la courgette tout en mélangent. Ajouter les tomates, le sucre puis la crème et porter le tout à ébullition. Ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau.
- 7 - Laisser mijoter quelques minutes.
- 8 - Saler et poivrer. Égoutter les pâtes et les servir avec la sauce
Astuces
A l'italienne, prélever une petite louche d'eau de cuisson des pâtes pour allonger la sauce tout en lui gardant sa texture.