Ingrédients

  • 400 gr de pâtes
  • 1 - courgette
  • 300 gr de crevettes décortiquées
  • 2 - tomates
  • - gousse d'ail
  • 20 cl de crème fouettée
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Peler et hacher les gousses d'ail.
  • 2 - Laver la courgette, la couper en deux. Retirer les graines puis couper en petites lamelles.
  • 3 - Laver les tomates, les couper en deux, épépiner puis couper en cubes.
  • 4 - Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
  • 5 - Dans une grande poêle, faire revenir les crevettes dans l'huile,
  • 6 - Ajouter l'ail haché et la courgette tout en mélangent. Ajouter les tomates, le sucre puis la crème et porter le tout à ébullition. Ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau.
  • 7 - Laisser mijoter quelques minutes.
  • 8 - Saler et poivrer. Égoutter les pâtes et les servir avec la sauce

Astuces

A l'italienne, prélever une petite louche d'eau de cuisson des pâtes pour allonger la sauce tout en lui gardant sa texture.

 

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