Ingrédients

  • 1 sachets de préparation de pâte à pizza
  • 1 sachets de levure boulangère
  • 5 c. à soupe D'huile végétal
  • 130 ml d’eau
  • 1 c. à soupe Concentré de tomate
  • 1 c. à café de Harous
  • 40 gr de basilic
  • - - sel et poivre
  • 1 c. à café de coriandre moulue
  • 1/2 - oignon haché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 - fromage râpé
  • - - huile pour friture
  • - - persil haché

Préparation

  • 1 - La pâte : Dans un bol, verser le sachet de préparation de pâte à pizza, ajouter la levure boulangère, 5 cs d’huile et 130 ml d’eau
  • 2 - Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
  • 3 - Recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant 20 minutes à température ambiante
  • 4 - Sauce tomate: Faire revenir dans une casserole l'ail et l’oignon légèrement dorés, rajouter le concentré de tomate, le harous; la coriandre moulue et le basilic frais
  • 5 - Saler, poivrer, ajouter un peu d’eau et laisser mijoter à feu doux.
  • 6 - Lorsque la pâte est prête, l’étaler et faire des cercles avec un emporte pièce
  • 7 - Les garnir de sauce tomate et de fromage râpé
  • 8 - Refermer, souder bien les bords de la calzone.
  • 9 - Les faire frire 5 minutes et les servir chauds ou tièdes.

Astuces

Vous pouvez garnir les calzones de poulet, de salami ou encore de thon ...