Ce plat est composé de pâte à pizza frite. La plus célèbre, la "classique" est simplement recouverte de sauce tomate au basilic et de fromage râpé.
Préparation 10 Min
Cuisson 10 Min
Repos 20 Min
Personnes 4
Prix 10
Difficulté Facile
Ingrédients
- 1 sachets de préparation de pâte à pizza
- 1 sachets de levure boulangère
- 5 c. à soupe D'huile végétal
- 130 ml d’eau
- 1 c. à soupe Concentré de tomate
- 1 c. à café de Harous
- 40 gr de basilic
- - - sel et poivre
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1/2 - oignon haché
- 1 gousse d'ail
- 1 - fromage râpé
- - - huile pour friture
- - - persil haché
Préparation
- 1 - La pâte : Dans un bol, verser le sachet de préparation de pâte à pizza, ajouter la levure boulangère, 5 cs d’huile et 130 ml d’eau
- 2 - Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
- 3 - Recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant 20 minutes à température ambiante
- 4 - Sauce tomate: Faire revenir dans une casserole l'ail et l’oignon légèrement dorés, rajouter le concentré de tomate, le harous; la coriandre moulue et le basilic frais
- 5 - Saler, poivrer, ajouter un peu d’eau et laisser mijoter à feu doux.
- 6 - Lorsque la pâte est prête, l’étaler et faire des cercles avec un emporte pièce
- 7 - Les garnir de sauce tomate et de fromage râpé
- 8 - Refermer, souder bien les bords de la calzone.
- 9 - Les faire frire 5 minutes et les servir chauds ou tièdes.
Astuces
Vous pouvez garnir les calzones de poulet, de salami ou encore de thon ...