Ingrédients

  • 270 gr de farine
  • 2 - oeufs
  • 180 gr de sucre brun
  • 100 gr de sucre
  • 450 gr de pépites de chocolat
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 180 gr de beurre mou
  • 2 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  • 1 - Dans un bol, mélanger farine, sel et bicarbonate.
  • 2 - Dans un second bol, battre le beurre mou et les sucres.
  • 3 - Ajouter les œufs un à un et battre jusqu’à incorporation totale.
  • 4 - Incorporer le mélange de farine sur 4 fois sans arrêter de fouetter.
  • 5 - Ajouter enfin les pépites de chocolat et l’extrait de vanille et malaxer le tout avec une cuillère.
  • 6 - Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 6 heures.
  • 7 - Façonner des cookies et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer
  • 8 - Enfourner 12 minutes à 180° en surveillant la cuisson.

Astuces

Laisser reposer à la sortie du four 5 minutes avant de les placer sur une grille jusqu’à refroidissement complet

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