Ingrédients

  • 3 - œufs
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 250 gr de farine
  • 1 verre(s) de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • - - Cerises confites
  • - - Pruneaux
  • - - Abricots secs
  • - - Raisins secs

Préparation

  • 1 - Dans un saladier battre les œufs et le sucre
  • 2 - Incorporer le beurre mou et continuer de battre.
  • 3 - Verser la farine, la levure et le lait
  • 4 - Ajouter les fruits confits sans cesser de battre
  • 5 - Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner à 180 pendant 25 minutes.

Astuces

Afin qu'ils ne tombent pas au fond du moule durant la cuisson du cake aux fruits confits, il est conseillé de les fariner avant de les incorporer à la pâte.

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