Une délicieuse entrée avec ces petits roulés d’aubergines à la viande hachée
Préparation 15 Min
Cuisson 15 Min
Personnes 4
Prix 10
Difficulté Très facile
Ingrédients
- 2 - aubergines
- 300 gr de viande hachée
- 1/2 - oignon haché
- - - sel et poivre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de paprika
- - - de persil haché
- 1 c. à café d'ail haché
- 1 c. à café de coriandre
- 50 gr de fromage râpé
- 1 boite de sauce tomate pizza
- - - de l'huile végétale
Préparation
- 1 - Pour les roulés d'aubergines: Couper les aubergines dans le sens de la longueur en fines lamelles.
- 2 - Les faire revenir dans de l'huile sur chaque face jusqu’à ce qu'elles ramollissent.
- 3 - Dans une poêle faire revenir l’oignon et la viande hachée dans un filet d’huile.
- 4 - Assaisonner avec du sel, coriandre, poivre, ail, paprika et curcuma. Mélanger et laisser cuire
- 5 - Enfin de cuisson ajouter le persil haché et le fromage râpé.
- 6 - Préparer la sauce tomate : dans une autre poêle, verser un filet d’huile et la sauce tomate pizza.
- 7 - Saler et poivrer et laisser cuire.
- 8 - Dans un plat à gratin, commencer par verser la sauce tomate.
- 9 - Placer une cuillère à soupe de viande hachée sur l’extrémité de chaque aubergine et enrouler
- 10 - Placer les roulés d'aubergines dans un moule à gratin.
- 11 - Enfourner à 180° pendant 15 minutes.