Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature
  • 200 gr de sucre
  • 3 - œufs
  • 1 sachet de « sucre fleur d’oranger »
  • 150 gr de margarine fondue
  • 50 gr de confiture
  • 10 gr de levure chimique
  • - - zeste de citron
  • - - Crème à tartiner chocolat
  • 1 pot de crème liquide
  • 150 gr de chocolat râpé

Préparation

  • 1 - Préchauffer le four à 175°.
  • 2 - Dans un saladier, mélanger au fouet le pot de yaourt et les sucres.
  • 3 - Ajouter les œufs, la margarine fondue et les zestes de citron en fouettant énergétiquement.
  • 4 - Incorporer ensuite la farine et la levure chimique. Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • 5 - Beurrer un moule à gâteau et y verser la pâte.
  • 6 - Enfourner et faire cuire le gâteau au yaourt pendant 45 minutes à 175° . Vérifier sa cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit en ressortir propre et sèche à la fin de cuisson.
  • 7 - A la sortie du four, Démouler le gâteau et le découper en trois tranches égales dans le sens de la largeur.
  • 8 - Étaler deux cuillères à soupe de confiture sur la surface de chaque tranche. Puis refermer le gâteau.
  • 9 - Dans un saladier, monter en chantilly la crème fraîche bien froide avec le sucre glace. Ensuite, étaler la chantilly sur toute la surface du gâteau.
  • 10 - Couvrir de chocolat râpé.
  • 11 - Mettre la crème à tartiner chocolat dans une poche à douille et décorer le gâteau.

Astuces

Le yaourt sait alléger les petits plats, aérer les mousses et adoucir les gâteaux.

Avant de cuire le gâteau moelleux à base de yaourt, former une fente au centre  avec un couteau trempé dans du beurre fondu  (cela lui permettra de lever).

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