Ingrédients

  • - - Gâteau roulé:
  • 1 sachet de préparation génoise
  • 4 c. à soupe de pâte à tartiner chocolat
  • - - Confiture de fraise
  • 100 ml de lait
  • 3 - oeufs
  • - - des vermicelles de couleurs
  • - - Mousse au chocolat:
  • 200 ml de lait
  • 1 sachet de préparation mousse au chocolat

Préparation

  • 1 - Préparation du gâteau roulé au chocolat: Préchauffer le four à 180°
  • 2 - Dans un bol, mélanger la préparation génoise avec les œufs et le lait.
  • 3 - Fouetter avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse crémeuse.
  • 4 - Verser la préparation dans un plateau recouvert de papier cuisson et enfourner à 180° entre 20 et 25 minutes.
  • 5 - Après cuisson, imbiber le gâteau de sirop et le rouler délicatement.
  • 6 - Laisser refroidir.
  • 7 - Ouvrir le gâteau et étaler dessus la crème à tartiner chocolat et le rouler de nouveau
  • 8 - Garnir de confiture l'extérieur du gâteau
  • 9 - Couper de gâteau en tranches et piquer chaque tranche d’un cure-dent et saupoudrer de vermicelles de couleurs
  • 10 - Préparation de la mousse au chocolat : Fouetter le lait et la préparation mousse au chocolat avec un batteur électrique pendant 3 minutes à vitesse maximale.
  • 11 - Laisser refroidir au frigo.
  • 12 - Mettre la mousse au chocolat dans une poche à douille.
  • 13 - Dresser dans des verrines.

Astuces

Pour réussir un gâteau roulé dès sa sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre et légèrement humide et roulez délicatement : si cela se casse par endroits, pas de panique ! Avec l'épaisseur, le roulé va être de plus en plus facile à manipuler.

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