Ingrédients

  • - - La Pâte
  • 400 gr de farine
  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • - - de l’eau tiède
  • - - la farce
  • - - Escalopes de poulet assaisonnées avec du Thym, poivre, curcuma et sel
  • 1 - tomate coupée en petit dès
  • 1 - oignon râpé
  • - - Salade mechouia
  • 150 gr de Mozzarella
  • 1 - de carotte râpée
  • - - de mayonnaise
  • - - harissa
  • - - des olives
  • - - frites

Préparation

  • 1 - Préparer la pâte: Mélanger la levure, le sucre avec un peu d’eau tiède et laisser lever 5 minutes.
  • 2 - Dans un bol, mettre la farine, le yaourt, l’huile et la levure
  • 3 - Rajouter l’eau petit à petit et pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et souple.
  • 4 - Couvrir la pâte et laisser doubler de volume.
  • 5 - Pendant ce temps, faire griller les escalopes de poulet à la poêle
  • 6 - Une fois que la pâte est bien levée, la dégazer et la partager en 6 boules
  • 7 - Préchauffer le four à 180.
  • 8 - Sur un plan de travail fariné, étaler avec un rouleau à pâtisserie une boule de pâte le plus finement et déposer l’escalope grillée et la mozzarella au milieu et enfourner.
  • 9 - Tartiner le pain chaud de harissa, mayonnaise, salade mechouia
  • 10 - Garnir d'une farce goûteuse composée de légumes, olives etc.

Astuces

Le pain peut être cuit à la poèle

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