Ingrédients
- 2 - blancs de poulet
- 200 gr de riz
- 1/2 - poivron rouge
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 25 cl de purée de tomates
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 - carottes
- 3 - oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de paprika
- - - sel et poivre
Préparation
- 1 - Découper le poulet en lamelles assez fines
- 2 - Les Faire dorer dans votre cocotte avec un fond d'huile d'olive pendant 3 ou 4 minutes
- 3 - Émincer l'oignon, l'ail et découper le poivron et les carottes en petits cubes
- 4 - Ajouter le riz au poulet, mélanger pendant 2 minutes
- 5 - Ajouter ensuite les légumes, puis le concentré de tomates, la purée ou pulpe de tomates, les épices, et enfin couvrir d’eau.
- 6 - Mélanger, baisser un peu le feu (feu moyen), couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Astuces
A essayer aussi la recette de salade de riz.
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