Ingrédients

  • 2 - blancs de poulet
  • 200 gr de riz
  • 1/2 - poivron rouge
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 25 cl de purée de tomates
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 - carottes
  • 3 - oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de paprika
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Découper le poulet en lamelles assez fines
  • 2 - Les Faire dorer dans votre cocotte avec un fond d'huile d'olive pendant 3 ou 4 minutes
  • 3 - Émincer l'oignon, l'ail et découper le poivron et les carottes en petits cubes
  • 4 - Ajouter le riz au poulet, mélanger pendant 2 minutes
  • 5 - Ajouter ensuite les légumes, puis le concentré de tomates, la purée ou pulpe de tomates, les épices, et enfin couvrir d’eau.
  • 6 - Mélanger, baisser un peu le feu (feu moyen), couvrir et laisser cuire 20 minutes.

Astuces

A essayer aussi la recette de salade de riz.

Mots clés associés