Ingrédients

  • 2 - œufs
  • 60 gr de beurre
  • 50 gr de sucre
  • 30 gr de farine
  • 100 gr de chocolat
  • - - Pour le cœur a la fraise:
  • 150 gr de fraises
  • 2 c. à soupe de sucre

Préparation

  • 1 - Laver les fraises et les couper en petits morceaux, rajouter le sucre et faire cuire dans une casserole à petit feux jusqu’à obtention d'une compote.
  • 2 - Faire fondre au micro ondes le chocolat avec le beurre
  • 3 - Séparer les blancs des jaunes d’œufs, dans un saladier battre les jaunes avec le sucre, rajouter la farine, puis le chocolat avec le beurre fondu.
  • 4 - Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincé sel. Incorporer délicatement a la préparation.
  • 5 - Verser 2/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et farinés.
  • 6 - Déposer 1 cuillère de compote de fraises au centre. Recouvrir avec la préparation.
  • 7 - Faire cuire 10 à 15 minutes à 180°C

Astuces

Si vous manquez de farine, vous pouvez essayer la recette du fondant au chocolat sans farine

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