Ingrédients

  • 300 gr de viande hachée
  • 10 feuille(s) de briks
  • 1 - oignon
  • 1 - oeuf
  • - - Fromage râpé
  • - - Huile de friture
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée sel et poivre
  • 1 c. à soupe de quatre épices
  • 0.5 botte(s) de persil

Préparation

  • 1 - Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la viande, le sel, le poivre et enfin le persil haché. Couvrir et laisser cuire à feux doux.
  • 2 - Une fois la cuisson terminée y casser un œuf. Laisser refroidir et ajouter le fromage
  • 3 - Ouvrir les feuilles de bricks et mettre la face à l'intérieur. Plier les deux extrémités de la feuille et enrouler le bourek en serrant bien des deux côtés.
  • 4 - Imbiber avec un peu de beurre pour fermer le bourek.
  • 5 - Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et frire les bourek des deux côtés.
  • 6 - C'est prêt quand ils sont dorés à souhait. Déguster avec quelques gouttes de citron.

Astuces

Essayer la recette de mini brick au thon et à la ricotta.