Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 200 gr de beurre mou
  • 2 - œufs
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • - - sel et poivre
  • - - Pour la farce:
  • 1 c. à café de harissa
  • 1 boite au thon
  • 50 gr de fromage râpé
  • 4 - fromages en portion
  • 1 c. à soupe de mayonnaise

Préparation

  • 1 - Préparer la pâte: Dans un bol, mélanger le persil haché et les œufs.
  • 2 - Mélanger à part farine, levure chimique et beurre ensuite y incorporer le mélange liquide et laisser reposer 30 min.
  • 3 - Entre temps, préparer la farce mélanger dans un bol tout les ingrédients de la farce.
  • 4 - Mettre le moule a zouza sur le feu pour qu'il se chauffe. Faire des petites boules et y placer dans le moule faire cuire des deux cotés.
  • 5 - Remplir les coquilles avec la farce déjà préparée et refermer chaque deux ensemble.

Astuces

A essayer la recette de Banadhej à la viande hachée.

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