Ingrédients

  • 125 gr de beurre
  • 75 gr de farine
  • 75 gr de noix de coco râpée (un peu plus pour la finition)
  • 50 gr de chocolat
  • 8 - de dattes
  • 3 - œufs

Préparation

  • 1 - Pour réaliser cette recette de brownies, commencez par mixer les dattes dans un blender jusqu'à obtenir une sorte de pâte. Réservez. Puis préchauffez le four à 180°C.
  • 2 - Faites cuire au bain-marie le chocolat avec le beurre. Hors du feu, incorporez les oeufs entiers battus préalablement en omelette puis la purée de dattes. Mélangez bien. Versez en pluie la farine et la noix de coco râpée et mélangez.
  • 3 - Beurrez un moule rectangulaire et versez la préparation en lissant bien la surface. Saupoudrez de noix de coco râpée. Enfournez pendant 30 minutes.
  • 4 - Démoulez à la sortie du four et découpez en parts égales. Dégustez tiède ou froid votre gâteau coco sans sucre.

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