Ingrédients

  • 1 - oignon tranché
  • 2 - gousses d'ail émincées
  • 1 c. à soupe de thym frais
  • 1 c. à soupe de romarin frais
  • 4 - carottes moyennes tranchées
  • 2 verre(s) lentilles rouges sèches, rincées
  • 8 verre(s) bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • 1 Poignée de cresson
  • - - citron

Préparation

  • 1 - Sautez l’oignon pendant 5 minutes.
  • 2 - Ajoutez l’ail, puis le thym et le romarin, et enfin, les carottes, les lentilles et le bouillon.
  • 3 - Couvrez et amenez à ébullition; diminuez la chaleur du rond pour que le tout mijote, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, soit environ 20 minutes.
  • 4 - Passez au mélangeur ou au robot culinaire, en plusieurs fois, jusqu’à la consistance désirée de votre potage.
  • 5 - Salez et poivrez; garnissez chaque bol de cresson haché et de citron pressé.

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