Onctueuse et gourmande, découvrez la version rustique de la soupe au potiron,
Régalez vous avec cette délicieuse recette parfumée
Préparation 70 Min
Cuisson 60 Min
Personnes 4
Difficulté Très facile
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 300 gr de carotte
- 200 gr d'oignon
- 200 gr de poireau
- - - Beurre
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet(s) de garni
- 40 cl de crème fraîche
- - - sel
Préparation
- 1 - Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre.
- 2 - Mouiller avec 1,5 l d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure.
- 3 - Passer au moulin à légume ou au mixer. Ajouter la crème fraîche, et servir chaud.