Ingrédients

  • 150 gr de farine
  • 1.5 L de bouillon de légumes
  • 100 gr de fromage râpé
  • 4 tranche(s) de pain de campagne
  • - - sel
  • - - poivre

Préparation

  • 1 - Etaler la farine sur une plaque à four et torréfier pendant 10 min à 180°C (thermostat 6) en remuant régulièrement jusqu’à avoir une belle coloration.
  • 2 - Verser la farine torréfiée dans une cocotte, ajouter le bouillon de légume et porter le tout à ébullition ; faire cuire quelques minutes pour épaissir.
  • 3 - Pendant ce temps, faire gratiner au four quelques tranches de pain recouvertes d’un peu de comté râpé.
  • 4 - Saler/poivrer et servir avec les toasts de comté.

Mots clés associés