Ingrédients

  • 4 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1.5 L d'eau
  • 1 - oignon
  • 1 - cube de bouillon de poulet
  • - - vermicelles
  • 1 c. à soupe farine
  • - - sel
  • - - poivre

Préparation

  • 1 - Peler l'oignon et le couper en fines lamelles.
  • 2 - Le faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile.
  • 3 - Dès qu'il blondit, saupoudrer de farine.
  • 4 - Bien mélanger et verser l'eau.
  • 5 - Ajouter le sel, le poivre et le cube de bouillon.
  • 6 - Prélever une tasse de bouillon pour délayer le concentré de tomates.
  • 7 - Le verser progressivement dans la casserole en remuant sans arrêt.
  • 8 - Porter à ébullition et laisser cuire à petit feu pendant 30 min.
  • 9 - 3 min avant la fin, ajouter 2 poignées de vermicelles.

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