Ingrédients

  • 1 - poireau
  • 5 - carottes
  • 1 - navet
  • 2 - courgettes moyennes
  • 2 - tomates
  • 3 - pommes de terre
  • 1 - branche de céleri
  • 2 - échalotes
  • - - sel
  • - - poivre
  • - - beurre
  • 1 - cube de bouillon de volailles
  • - - curry ou curcuma
  • - - crème fraîche
  • - - eau

Préparation

  • 1 - Laver et éplucher tous les légumes!
  • 2 - Les couper en morceaux.
  • 3 - Émincer les échalotes et faites-les revenir avec les tronçons de poireau dans un peu de beurre dans votre fait-tout à feu moyen.
  • 4 - Quand les poireaux sont translucides, rajoutez tous les autres légumes.
  • 5 - Recouvrez d'eau, salez et poivrez.
  • 6 - Ajouter un peu de curry en poudre
  • 7 - Laissez mijoter 1h à feu doux.
  • 8 - Mixer avec un petit robot plongeant.
  • 9 - Rajouter un peu de crème fraîche au dernier moment.

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