Ingrédients

  • 500 gr farine
  • 150 gr de pépites de chocolat
  • 65 gr de beurre
  • 60 gr de sucre
  • 30 gr de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 300 ml d'eau
  • 1 - jaune d’œuf
  • 1 pincée sel

Préparation

  • 1 - Délayez la levure dans deux cuillerées à soupe d'eau tiède puis ajoutez le restant d'eau.
  • 2 - Versez la farine et le sel dans un saladier, ajoutez le lait puis la levure délayée dans l'eau. Pétrissez énergiquement la pâte pendant 5 minutes (utilisez un robot si vous en possédez un).
  • 3 - Ajoutez le beurre mou, les 60 g de sucre et pétrissez la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient totalement incorporés et pendant au moins 5 minutes.
  • 4 - Placez la pâte dans un saladier et faites la chauffer au four à micro-ondes 50 secondes à 160W.
  • 5 - N'ouvrez surtout pas le four à micro-ondes et laissez lever pendant 10 minutes.
  • 6 - Répétez l'opération 1 fois et laissez lever de nouveau 20 minutes.
  • 7 - Ajoutez les pépites.
  • 8 - Préchauffez votre four à 180°C Déposez la pâte dans un moule à cake en verre.
  • 9 - Placez le moule dans votre four à micro-onde, faites chauffer 50 secondes à 160 W .
  • 10 - Laissez de nouveau lever pendant 10 minutes.
  • 11 - Badigeonnez de jaune d’œuf.
  • 12 - Faites cuire dans votre four pendant 20 minutes.