Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 200 gr de sucre glace
  • 200 gr de beurre mou
  • 50 ml d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • 1 - Faire fondre le beurre avec le sucre, l’eau et une pincée de sel sur un feu doux. Laisser reposer 20 minutes environ
  • 2 - Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique, ajouter ensuite le beurre fondu
  • 3 - Mélanger avec une cuillère. Former une boule, la couvrir avec un film alimentaire et la laisser au réfrigérateur pendant 3 heures
  • 4 - Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une feuille de 2 mm d'épaisseur.
  • 5 - Couper la pâte avec un emporte pièce rectangulaire
  • 6 - Disposer les pièces sur une plaque allant au four, beurrée ou recouverte d'une feuille de cuisson. et enfourner pendant 12 minutes

Astuces

Avec ces biscuits, on peut faire beaucoup de  recettes :  khobzet biscuit, gâteau monté aux biscuits….

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