Ingrédients

  • 1 - pâte sablée
  • 500 gr de crème fraîche liquide
  • 300 gr de chocolat pâtissier
  • 2 - oeufs

Préparation

  • 1 - Préchauffer le four à 170°C
  • 2 - Faire cuire la pâte à tarte sans garniture 30 à 35 minutes. Laisser le four en fonctionnement pour la cuisson de la tarte garnie.
  • 3 - Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. L'essentiel est de ne pas trop le chauffer pour ne pas le rendre granuleux.
  • 4 - Ajouter les œufs au chocolat. Mélanger bien. Ajouter la crème fraîche au mélange et l’incorporer. Le mélange épaissit car le chocolat est encore un peu chaud.
  • 5 - Verser la crème au chocolat sur le fond de tarte. Egaliser un peu la garniture.
  • 6 - Enfourner à 170°C ou Th.6 pour une quinzaine de minutes. Déguster à peine tiède.

Astuces

Pour réaliser vous-même votre pâte sablée, suivez cette recette.

Vous pouvez accompagner votre tarte au chocolat de crème chantilly ou d'une boule de glace vanille.

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