A l’approche du jour de l’Aid, les familles Tunisiennes s’activent pour les préparatifs des délices. Nessma cuisine vous propose une douceur Tunisienne à la pâte d’amandes très facile à réaliser.
Temps de préparation 30 Min
Personnes 6
Ingrédients
- 400 gr de poudre d’amandes
- 200 gr de sucre glace
- - - Eau de rose
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de colorant rose
- 1 pincée de colorant vert
- - - sucre semoule pour la décoration
Préparation
- 1 - Mettre dans un bol la poudre d'amande et le sucre glace
- 2 - Ajouter ensuite le sucre vanillé et une c à soupe d'eau de rose et mélanger.
- 6 - Ajouter un peu d'eau de rose si nécessaire afin de former une boule de pâte d'amande.
- 7 - Diviser la boule en trois parties. Colorer une part avec le colorant rose et une autre part avec le colorant vert.
Laisser une part de pâte d’amandes naturelle.
- 8 - Rouler chaque part sur un plan de travail pour l’amincir. Confectionner 3 boudins de 2 cm de diamètre. Faire une tresse tricolore en les rassemblant.
- 9 - Former des petites boules.
- 10 - Parsemer de sucre.
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