Ingrédients

  • 250 gr de petits champignons (en conserve)
  • 10 - petits oignons blancs
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • 4 - cuisses de poulet
  • 2 - citrons
  • 1 c. à soupe de thym
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Dans un faitout, faire revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les 4 cuisses de poulet dans 2 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer et parsemer de thym.
  • 2 - Couper un citron en 4 et rincer les champignons.
  • 3 - Lorsque les cuisses commencent à se colorer, baisser le feu et ajouter le jus d’1 citron frais, la crème fraîche, les petits oignons, les quartiers de citron et les champignons.
  • 4 - Ajouter si besoin 1 à 2 c. à soupe d’eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 min environ.
  • 5 - Servir aussitôt vos morceaux de poulet en sauce dans des assiettes puis déguster avec un accompagnement au choix.

Astuces

Si vous surveillez votre ligne, évitez de consommer la peau du poulet : c'est dans celle-ci que se concentrent toutes les matières grasses. Sans peau, le poulet est une viande maigre recommandé en périodes de régime.

Vous pouvez d'ailleurs remplacer les cuisses de Poulet par du blanc de poulet comme le filet qui est plus maigre.

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