Ingrédients
- 4 - pommes de terre
- 4 tranche(s) de jambon
- 50 gr de gruyère
- 50 gr de gruyère râpé
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- - - sel et poivre
- - - noix de muscade
- - - thym
Préparation
- 1 - Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- 2 - Découper 4 morceaux de papier aluminium et y disposer les pommes de terre.
- 3 - Saler, poivrer et parsemer de thym, puis refermer le papier aluminium.
- 4 - Enfourner pendant 40 min.
- 5 - À la sortie du four, couper les pommes de terre en deux et les vider délicatement, en laissant un peu de chair pour ne pas abîmer la peau. Réserver la chair.
- 6 - Couper le jambon et le gruyère en dés.
- 7 - Dans un saladier, mélanger le jambon, le gruyère, la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
- 8 - Remplir les ½ pommes de terre avec la farce.
- 9 - Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 20 min.
- 10 - Servir aussitôt.
Astuces
Vous pouvez accompagner ces pommes de terre farcies au four avec une soupe veloutée au cammembert.
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