Ingrédients

  • 4 - pommes de terre
  • 4 tranche(s) de jambon
  • 50 gr de gruyère
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 4 c. à soupe de crème fraîche
  • - - sel et poivre
  • - - noix de muscade
  • - - thym

Préparation

  • 1 - Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • 2 - Découper 4 morceaux de papier aluminium et y disposer les pommes de terre.
  • 3 - Saler, poivrer et parsemer de thym, puis refermer le papier aluminium.
  • 4 - Enfourner pendant 40 min.
  • 5 - À la sortie du four, couper les pommes de terre en deux et les vider délicatement, en laissant un peu de chair pour ne pas abîmer la peau. Réserver la chair.
  • 6 - Couper le jambon et le gruyère en dés.
  • 7 - Dans un saladier, mélanger le jambon, le gruyère, la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
  • 8 - Remplir les ½ pommes de terre avec la farce.
  • 9 - Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 20 min.
  • 10 - Servir aussitôt.

Astuces

Vous pouvez accompagner ces pommes de terre farcies au four avec une soupe veloutée au cammembert.