Ingrédients

  • 100 gr de cerises
  • 60 gr de farine
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 2 - oeufs
  • 50 gr de chocolat noir
  • 90 gr de beurre

Préparation

  • 1 - Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).
  • 2 - Faire fondre 90 g de beurre et le chocolat au bain-marie.
  • 3 - A l'aide d'un batteur, blanchir les œufs avec 80 g de sucre jusqu'à obtention d'une mousse blanche.
  • 4 - Incorporer alors le chocolat fondu et la farine en mélangeant délicatement. Réserver l'appareil au froid.
  • 5 - Beurrer et sucrer les moules (les chemiser), puis les remplir aux 3/4 avec l'appareil à brownies.
  • 6 - Laver les cerises et les équeuter. Piquer une cerise dans chaque moule, puis enfourner de 8 à 10 min.

Astuces

Vous pouvez utiliser des moules en silicone. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de chemiser les moules

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