Ingrédients

  • 1 - rouleau de pâte feuilletée
  • 500 gr de fromage blanc
  • 4 - œufs
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • 1 - Préchauffez le four à 150°C.
  • 2 - Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
  • 3 - Piquez le fond avec une fourchette.
  • 4 - Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • 5 - Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • 6 - Montez les blancs d’œufs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
  • 7 - Versez le mélange sur la pâte feuilletée dans le moule.
  • 8 - Enfournez et faites cuire la tarte au fromage blanc pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  • 9 - A la sortie du four, laissez tiédir la tarte au fromage blanc sur une grille puis démoulez-la sur un plat de service.

Astuces

Dégustez la tarte au fromage blanc tiède ou froide accompagnée d'un coulis de fruits ou d'une mousse au chocolat.

Cette tarte sera allégée si vous utilisez du fromage blanc 0% ou 20% et de la crème fraîche allégée. 

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