Ingrédients

  • 12 - sardines fraîches vidées
  • 3 - citrons verts
  • 2 gousses d'ail
  • 1 - petit oignon
  • - - romarin frais
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Râpez le zeste de 2 citrons. Récupérez le jus.
  • 2 - Épluchez l'ail et pressez-le.
  • 3 - Épluchez et émincez finement l'oignon.
  • 4 - Combinez ces ingrédients dans un bol, avec le sel et un peu de poivre.
  • 5 - Dans un plat peu profond, faites mariner les sardines dans ce mélange pendant 10 minutes.
  • 6 - Coupez le dernier citron en tranches fines.
  • 7 - Faites griller au barbecue les sardines avec les rondelles de citron vert et les branches de romarin, 5 minutes de chaque côté.
  • 8 - Servez très chaud

Astuces

Servir ces poissons avec une bonne salade mechouia et du pain tabouna au four.

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