Ingrédients

  • 36 - biscuits à la cuillère
  • 250 gr de framboises
  • 250 gr de mascarpone
  • 3 - oeufs
  • 40 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • - - Sucre glace
  • - - sirop de framboise

Préparation

  • 1 - Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé et le mascarpone.
  • 2 - Battez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
  • 3 - Incorporez-les au mélange mascarpone-jaunes d'œufs en mélangeant délicatement.
  • 4 - Imbibez bien vos biscuits de sirop de framboise.
  • 5 - Dans des verrines, disposez quelques bouts de biscuits, quelques framboises, une épaisse couche de crème, encore un bout de biscuit, puis recouvrez avec de la crème.
  • 6 - Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
  • 7 - Terminez en décorant de quelques framboises et de sucre glace

Astuces

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