Temps de préparation 20 Min
Personnes 4
Ingrédients
- 20 cl de l'huile de tournesol
- 1 - Jaune d’oeuf
- 1 c. à soupe de Concentré de tomate
- 1 c. à café de moutarde
- 1/2 c. à café de vinaigre
- 1 pincée de piment en poudre
- - - sel
Préparation
- 1 - Mettez le jaune d’œuf dans un bol ainsi que la moutarde, le vinaigre et le sel.
- 2 - Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- 3 - Ajoutez l’huile, goutte après goutte au début, puis en fin en filet tout en continuant à fouetter.
- 4 - Ajoutez le concentré de tomate et le piment.
- 5 - Mélangez et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
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