Ingrédients

  • 500 gr de crevettes moyennes décortiquées
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 8 c. à soupe de persil haché
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de zeste de citron haché finement

Préparation

  • 1 - Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, le persil et l’ail.
  • 2 - Enrober les crevettes de cette marinade, filmer le saladier puis laisser mariner 45 minutes à température ambiante.
  • 3 - Égoutter les crevettes puis les enfiler dans les pics à brochettes.
  • 4 - Pour la cuisson au four, à la poêle ou au barbecue, faire dorer 10 minutes environ et retourner les brochettes de crevettes marinées à mi-cuisson.

Astuces

Accompagner ces brochettes de crevettes d'une bonne salade de tomates et de mozzarella et d'une sauce andalouse.