Ingrédients
- 500 gr de crevettes moyennes décortiquées
- 3 gousses d’ail hachées
- 8 c. à soupe de persil haché
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de zeste de citron haché finement
Préparation
- 1 - Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, le persil et l’ail.
- 2 - Enrober les crevettes de cette marinade, filmer le saladier puis laisser mariner 45 minutes à température ambiante.
- 3 - Égoutter les crevettes puis les enfiler dans les pics à brochettes.
- 4 - Pour la cuisson au four, à la poêle ou au barbecue, faire dorer 10 minutes environ et retourner les brochettes de crevettes marinées à mi-cuisson.
Astuces
Accompagner ces brochettes de crevettes d'une bonne salade de tomates et de mozzarella et d'une sauce andalouse.