Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse d’eau

Préparation

  • 1 - Dans une petite casserole, déposer les tomates équeutées et coupées en deux.
  • 2 - Ajouter le sucre et l'eau.
  • 3 - Amener lentement à ébullition et mijoter environ 15 minutes.
  • 4 - Retirer du feu et transférer dans un bocal. Réfrigérer.

Astuces

La confiture peut se réaliser avec des tomates rouges, jaunes ou vertes. Avec les deux premières, il est important de choisir des tomates bien mûres, gorgées de soleil, afin d’obtenir un parfum savoureux. 

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