Ingrédients

  • 50 gr de semoule fine
  • 50 gr de semoule moyenne
  • 1 pincée de paprika
  • - - sel et poivre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c. à soupe de lait (20 ml)
  • 200 gr de Viande hachée
  • 20 ml d'huile
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 1/2 - oignon haché
  • 1 - oignon coupé en rondelles
  • 1 - tomate coupée en rondelles
  • - feuille(s) de roquettes
  • 1 c. à café de ketchup
  • 1 c. à café de mayonnaise

Préparation

  • 1 - Préparation du pain: Dans un saladier, mettez la semoule fine et moyenne, le sel et le paprika.
  • 2 - Ajoutez la levure et l'huile et mélangez.
  • 3 - Versez le lait, pétrissez bien la pâte et laissez reposer 10 mn.
  • 4 - Dégazer la pâte et former de petites boules.
  • 5 - Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites cuire les boules de pâtes 3 minutes de chaque côté.
  • 6 - préparation de la viande: Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon et le persil hachés et un filet d'huile. salez et poivrez.
  • 7 - Formez des petites boules de la même taille que les boules de pâtes et faites les cuire dans une poêle.
  • 8 - Badigeonnez les pains burger de mayonnaise et de ketchup. ajoutez la viande hachée.
  • 9 - Déposez des rondelles de tomates et d'oignon et les feuilles de roquettes.
  • 10 - Déposez la seconde tranche de pain burger.
  • 11 - Mettez au fur et a mesure dans une assiette de service.

Astuces

Vous pouvez ajouter des tranches de fromge au Pain Burger maison à la galette de semoule.