Ingrédients

  • 200 gr de pâtes
  • 250 gr de viande de boeuf coupée en morceaux
  • 80 gr de Mais
  • 80 gr d'haricots rouges
  • 2 - oignons hachés
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 - poivron coupé en fines lanières
  • 3 - tomates pelées
  • 2 - oeufs
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café d'origan
  • - - sel et poivre
  • - - ail haché
  • 60 gr de fromage râpé

Préparation

  • 1 - Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 4 minutes, égouttez et réservez au chaud.
  • 2 - Préparez la sauce : faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile.
  • 3 - Ajoutez le concentré de tomate et assaisonnez de sel, poivre, origan et paprika.
  • 4 - Ajoutez les tomates pelées, couvrez d’eau et laissez cuire.
  • 5 - Après cuisson, mixez la sauce et réservez.
  • 6 - Préparez la viande : Dans une poêle, faites rôtir les morceaux de viande avec l’oignon et l’ail dans un filet d’huile.
  • 7 - Ajoutez les mais et les haricots, mélangez et assaisonnez de sel, poivre, paprika et origan et prolongez la cuisson de 10 minutes.
  • 8 - Ajoutez les lanières de poivrons.
  • 9 - Versez la sauce tomate et la crème fraîche.
  • 10 - Préparez le gratin : Dans un moule à gratin, versez la sauce sur les pâtes, ajoutez les œufs et le fromage et mélangez.
  • 11 - Parsemez de fromage râpé et faites griller dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
  • 12 - Servez dès la sortie du four.

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