Ingrédients

  • 4 - Poires
  • 1 - Citron
  • 3 - Oeufs
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  • 1 - Râpez le zeste du citron. Réservez-le.
  • 2 - Pelez les poires, éliminez le cœur et les pépins, coupez-les en tranches et arrosez-les du jus de citron.
  • 3 - Dans une casserole, préparez un caramel avec 5 c. à soupe de sucre, 1 goutte de citron et 3 c. à soupe d’eau.
  • 4 - Versez le caramel dans un moule à manqué. Disposez les poires dessus.
  • 5 - Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
  • 6 - Dans un saladier, mélangez les œufs, le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron. Ajoutez la farine et la levure.
  • 7 - Versez la pâte dans le moule.
  • 8 - Enfournez 40 min.
  • 9 - Démoulez et servez.

Astuces

Vous pouvez remplacer les poires par des pommes et préparer le gâteau renversé aux pommes caramélisées.

Mots clés associés