Ingrédients
- 250 gr de borghol
- 1 verre(s) de fèves
- 1 verre(s) de pois chiches trempés
- 1 c. à soupe de Harissa
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- - - huile d’olive
- 6 gousses d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 - citron
- 1 c. à café de paprika
- - - sel
- 8 verre(s) d'eau
Préparation
- 1 - Nettoyez les pois chiches et les fèves.
- 2 - Mettez les dans une grande casserole avec l’huile, le borghol et l’eau et laissez cuire sur feu doux pour 20 minutes.
- 3 - Ajoutez ensuite l’ail concassé et le sel.
- 4 - Ajoutez les épices, le concentré de tomate et la Harissa;
- 5 - Couvrez et laissez cuire encore pour un quart d’heure.
- 6 - Versez dans des bols, ornez par des tranches de citron et servez
Astuces
Essayez la recette de borghol aux légumes à la vapeur.