Ingrédients

  • 180 gr de flocons d’avoine
  • 40 cl de lait
  • 1 - œuf entier
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 5 gr de sel fin

Préparation

  • 1 - Dans un saladier, mélangez ensemble : le sucre en poudre, le sel, le lait et les flocons d’avoine. Mélangez.
  • 2 - Battez l’œuf légèrement en omelette puis ajoutez-le au mélange précédent. Mélangez à nouveau.
  • 3 - Couvrez le saladier et laissez reposer toute la nuit à température ambiante.
  • 4 - Le lendemain, faites chauffer une poêle antiadhésive.
  • 5 - Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte à pancakes aux flocons d’avoine. Faites cuire 2 à 3 min jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface du pancake.
  • 6 - Retournez-le et poursuivez la cuisson encore 2 min pour que le pancake aux flocons d’avoine soit doré des deux côtés.
  • 7 - Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes et réservez les pancakes à couvert pour les maintenir au chaud.

Astuces

Pour parfumer vos pancakes aux flocons d’avoine, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade, de cannelle ou de l’arôme (vanille, café, amandes, etc.).