Ingrédients

  • 2 verre(s) de semoule
  • 1 verre(s) de farine
  • 1 verre(s) d’huile
  • 1 pot de yaourt nature
  • 50 gr d’amande
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de beurre
  • - - sirop

Préparation

  • 1 - Dans un saladier, mélangez bien la semoule, la farine, l’huile, le sucre et le yaourt.
  • 2 - Versez la préparation dans un moule beurré.
  • 3 - Découpez délicatement en carré et piquez chaque carré d'une amande. Enfournez à 180° .
  • 4 - Lorsque la harissa est cuite, arrosez de sirop en trois fois. Recommencez l’opération jusqu’à ce que le sirop soit complètement absorbé.
  • 5 - Laissez refroidir. Décorez avec des amandes.
  • 6 - Découpez en morceaux, puis, servez accompagné d’un délicieux thé à la menthe ou une tasse de café turc.

Astuces

Il faut vérifier, à l’aide d’un couteau, que la semoule est bien imbibée. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez rajouter un peu de sirop à l'harissa hlowa.