Ingrédients
- 125 gr de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1 - oeuf
- - - d'huile de tournesol
- 125 gr de yaourts nature
- 1 pincée de sel
Préparation
- 1 - Verser le yaourt dans un saladier. Laver le pot, l'essuyer et le remplir de farine.
- 2 - Ajouter l’œuf battu au yaourt et fouetter.
- 3 - Ajouter la farine et la levure et mélanger bien.
- 4 - Ajouter la pincée de sel, mélanger une dernière fois: la pâte doit être bien lisse, sans grumeau.
- 5 - Graisser très légèrement une petite poêle à fond épais ou une crêpière (avec un papier absorbant). Quand la poêle est chaude, déposer une cuillère à café de pâte en l'étalant légèrement (on peut faire cuire 3 ou 4 blinis en même temps).
- 6 - Attention: ils cuisent très vite, moins d'une minute par face! Retourner avec une fourchette ou une spatule et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces
Servez ces blinis à l'apéritif avec un assortiment de tapenade, de caviar d'aubergine, tarama....