Ingrédients

  • 250 gr de ricotta
  • 2 - oranges
  • 100 gr de sucre
  • 4 - oeufs
  • 80 gr de beurre
  • 50 gr de fécule de maïs
  • 30 gr de farine

Préparation

  • 1 - Faites fondre le beurre.
  • 2 - Séparez les jaunes et les blancs d’œufs.
  • 3 - Fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et le beurre.
  • 4 - Pendant ce temps, lavez les deux oranges
  • 5 - Coupez en une en fines tranches et pressez le jus de l’autre orange en ayant préalablement prélevé le zeste pour une autre recette.
  • 6 - Ajoutez le jus au mélange précédent.
  • 7 - Déposez au fond du plat les tranches de l’orange.
  • 8 - Ajoutez la ricotta au mélange. Mélangez de nouveau.
  • 9 - Versez la farine et la fécule de maïs. Mélangez.
  • 10 - Montez les blancs en neige.
  • 11 - Incorporez-les délicatement à la pâte.
  • 12 - Préchauffez le four à 180°.
  • 13 - Versez la pâte sur les oranges (moule entre 20 cm et 22 cm beurré ou siliconé).
  • 14 - Enfournez 30 minutes.

Astuces

Essayer la recette de la tarte crémeuse à l'orange.

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