Ingrédients

  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 3 - oeufs
  • 150 gr de cerneaux de noix
  • 40 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • - - Pour la sauce caramel :
  • 100 gr de sucre en morceaux
  • 50 gr de crème liquide
  • 30 gr de beurre

Préparation

  • 1 - Hachez finement les cerneaux de noix.
  • 2 - Mêlez la moitié du sucre avec les noix. Mélangez l'autre moitié du sucre avec le beurre ramolli.
  • 3 - Rajoutez le mélange cerneaux et sucre puis ajoutez les oeufs un à un, le sel, la farine et la levure
  • 4 - Beurrez un moule à tarte de 22 cm de diamètre, versez le mélange, cuisez à four moyen (thermostat 7/200°C) pendant 30 minutes environ.
  • 5 - Préparez la sauce caramel : faites chauffer le sucre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau.
  • 6 - Lorsque le caramel est coloré, incorporez la crème chaude en 3 fois puis le beurre en mélangeant bien. Laissez tiédir et nappez-en le gâteau.

Astuces

 Découvrir la recette de la  délicieuse tarte noix caramel avec une pâte sablée ultra-croustillante, une garniture aux noix enrobée par la texture fondante du caramel maison.

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