Ingrédients

  • 500 gr de crevettes décortiquées
  • 1 boite de tomates entières pelées avec le jus
  • 1 - oignon
  • 4 gousses d'ail
  • - - Huile d'olive
  • 1/4 c. à café d'origan en poudre
  • - - sel et poivre
  • 4 c. à soupe de feuilles de basilic hachées
  • 2 c. à soupe de persil frais haché
  • 350 gr de spaghetti

Préparation

  • 1 - Épluchez et émincez finement l'oignon et les gousses d'ail.
  • 2 - Préparez votre sauce tomate : Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon pendant quelques instants. Lorsqu'il commence à devenir translucide, ajoutez les gousses d'ail hachées, le piment et les épices.
  • 3 - Laissez revenir quelques secondes puis ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez. Mélangez le tout.
  • 4 - Laissez cuire à feu moyen à petits frémissements pendant une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit un peu épaisse épaisse.
  • 5 - 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le basilic et le persil. Goûtez votre sauce tomate et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • 6 - Faites cuire vos spaghetti : Pendant que la sauce tomate cuit, faites bouillir 1,5 litres d'eau dans un grande casserole. Ajoutez du sel selon votre goût. Puis ajoutez les spaghetti. Laissez bouillir.
  • 7 - Égouttez vos spaghetti et réservez-les au chaud.
  • 8 - Les crevettes : Entre temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Salez et poivrez vos crevettes.
  • 9 - Faites cuire la moitié des crevettes dans la poêle, 3 minutes de chaque côté. Mettez les crevettes cuites dans une assiette, puis faites cuire l'autre moitié de la même façon.
  • 10 - Pour servir : Soit vous mélangez le tout : la sauce tomate, les crevettes et les spaghetti. Ou bien vous répartissez les spaghetti dans des assiettes, mettez dessus de la sauce tomate et des crevettes.
  • 11 - Saupoudrez avec du parmesan râpé et parsemez avec du persil et/ou du basilic ciselé. Servez immédiatement.

Astuces

Pour varier, n’hésitez pas à remplacer les crevettes par d’autres fruits de mer comme les moules ou les calamars. C’est super bon!
 

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