Ingrédients

  • 100 gr de riz
  • 40 gr d’amandes entières
  • 4 c. à soupe de sirop ou de miel
  • 50 gr de pépites de chocolat

Préparation

  • 1 - Faites chauffer une poêle à feu vif sans ajouter de matière grasse.
  • 2 - Versez le riz et faites revenir quelques minutes en mélangeant. Lorsque le riz commence à crépiter, retirez la casserole du feu. Faites refroidir.
  • 3 - Placez les amandes dans le bol de votre mixeur. Mixez finement.
  • 4 - Versez le sirop (ou le miel) dans une casserole. Ajoutez les amandes en poudre.
  • 5 - Faites chauffer quelques minutes jusqu’à ce que la poudre d’amande soit bien enrobée. Retirez la casserole du feu.
  • 6 - Ajoutez le riz soufflé et mélangez. Disposez la préparation dans des moules à financiers.
  • 7 - Déposez quelques pépites de chocolat noir sur les barres de céréales.
  • 8 - Placez la préparation au réfrigérateur pendant 2 heures afin que les barres durcissent. Démoulez délicatement.

Astuces

Pour des barres de céréales encore plus énergisantes, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs. Optez, par exemple, pour des abricots coupés en dés que vous incorporez dans le mélange avant de le placer dans les moules.