Ingrédients
- 250 gr de blanc de poulet
- 200 gr d'épinard hachés
- 2 - pâtes feuilletées
- 10 gr de maïzena
- 10 c. à soupe de lait
- - - sel et poivre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 - jaune d'œuf pour la dorure
Préparation
- 1 - Coupez les blancs de poulet en petits dés.
- 2 - Faites revenir les épinards dans une sauteuse à feu vif durant 5 min pour faire évaporer l’humidité.
- 3 - Ajoutez les blancs de poulet, laissez cuire 5 min toujours à feu vif.
- 4 - Délayez la maïzena avec le lait, versez-les sur les épinards. Remuez jusqu’à ébullition. Assaisonnez à votre goût puis laissez tiédir.
- 5 - Découpez des cercles dans les pâtes feuilletées.
- 6 - Répartissez la garniture au centre, refermez-les en déposant un deuxième cercle de pâte sur chacun, pressez les bords pour les souder.
- 7 - Incisez les bords avec la lame d’un couteau, badigeonnez de dorure.
- 8 - Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 200°C.
Astuces
Testez la recette de Soufflés, à base d’une pâte super légère et moelleuse et une farce de blanc de poulet, oignons et fromages.