Ingrédients

  • - - Pour la crème au chocolat :
  • 20 gr de fécule de maïs (maïzena)
  • 150 gr de chocolat noir
  • 0.5 L de lait
  • 2 c. à soupe de sucre
  • - - Pour la crème chantilly:
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière

Préparation

  • 1 - Préparer la crème au chocolat: Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec la maïzena et le sucre. Bien délayer.
  • 2 - Ajouter le chocolat puis laisser sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème (elle doit napper la cuillère).
  • 3 - Couler dans les verres.
  • 4 - Préparer la chantilly: Fouetter la crème en chantilly ferme. Lorsqu'elle commence à prendre ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.
  • 5 - Déposer la chantilly sur la crème chocolat à l'aide d'une poche à douille.
  • 6 - Réserver au frais.
  • 7 - Décorer avant de servir.

Astuces

On peut décliner cette recette par le chocolat (noir, lait, blanc...)