Ingrédients

  • - - Pour la pâte:
  • 125 gr de beurre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 50 gr de sucre glace
  • 250 gr de farine
  • 50 gr de Maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • - - pour la farce
  • 1 c. à café de canelle
  • 1 c. à café de fleur d'oranger
  • 350 gr de Pâte de dattes

Préparation

  • 1 - Préparer la pâte. Dans la cuve mettre la farine, la maïzena, le sucre glace, le sel, la levure et mélanger avec le batteur.
  • 2 - Ajouter le beurre couper et mélanger vitesse deux pendant 2 min.Ajouter peu à peu la fleur d'oranger.
  • 3 - Former une boule et réserver au frais 30 min dans du film étirable.
  • 4 - Mélanger la cannelle, la fleur d'oranger à la pâte de dattes.
  • 5 - Étaler la pâte au rouleau en rectangle comme pour une tarte.
  • 6 - Former des boudins de farce d'environ 1,5cm de diamètre.
  • 7 - Disposer un premier boudin sur la pâte, enrouler un tour et découper la pâte puis trancher des portions de 5 cm environ.Renouveler l'opération jusqu'à épuisement.
  • 8 - Cuire à 180 environ 10 à 15 minutes.

Astuces

Servir ces délicieux petits gâteaux avec un bon jus de fruit.